maanantai 26. maaliskuuta 2018

Mehiläisterapiaa ihmisille

Viikko sitten Mikkelissä järjestettiin Suomen ensimmäinen apiterapiaseminaari. Mitä se on, kummasteli avomieheni. Eikä ihme, apiterapiaa eivät Suomessa tunne juuri muut kuin mehiläishoitajat.

Siitepölyjuomassa on vastapuristettua sitruunamehua, siitepölyä ja vettä.
Apiterapialla tarkoitetaan mehiläistuotteiden käyttämistä terveyden hoitoon. Hunaja, siitepöly, perga, propolis ja mehiläismyrkky kuuluvat joissain maissa hyväksyttyihin tapoihin parantaa hyvinvointia tai jopa lääkitä sairauksia. Meidän kouluttajamme tuli Romaniasta, ja apiterapia onkin tunnettua erityisesti Itä-Euroopassa, osassa Etelä-Amerikkaa sekä Kiinassa ja Japanissa.
Tosin Suomessakin jotkut harjoittavat apiterapiaa tietämättä tätä hienoa termiä: hunajan nauttiminen yskän lievitykseen tai laittaminen palovammaan on nimittäin apiterapiaa. Seminaarissa opiskelimme esimerkiksi, mitä mehiläisten keräämä siitepöly sisältää ja miten se vaikuttaa kehoon. Sehän on suurelta osin eri tavaraa kuin allergiaa aiheuttava siitepöly, jota tuuli levittää. Mehiläiset keräävät nimittäin raskasta ja ravinteikasta siitepölyä, mutta toki turkkiin saattaa tarttua myös tuulen tuomaa pölyä.
Siitepölystä ihminenkin saa proteiineja, vitamiineja ja entsyymejä, ja apiterapiassa sitä pidetään piristävänä ja energiaa lisäävänä tuotteena. Siitepölyä voi lisätä esimerkiksi itse puristamaansa hedelmä- tai vihannesmehuun. Sen maku on ihan hyvä, joten voi puhua jopa tämän juoman nauttimisesta.
Pergaa voi nauttia sellaisenaan.
Perga eli siitepölystä maitohappokäymisen avulla valmistettu mehiläisleipä on vielä parempaa, mutta myös arvokkaampaa ainetta. Siinä on siitepölyn hyvät aineet paremmin sulavassa ja kompaktissa muodossa. Seminaarissa kuultiin, että moni hoitaa pergalla myös unettomuutta. Omasta mielestäni se ei ole maultaan siitepölyn veroista, joten sitä syön itse kuin lääkettä – vettä päälle.
Propolis on mehiläisten valmistamaa antibakteerista kittivahaa, jonka avulla ne tilkitsevät pesäänsä ja pitävät taudinaiheuttajat loitolla. Sitä voi ihminen hyödyntää uutteena esimerkiksi haavojen tai hengitystieongelmien hoidossa. Helpoiten propolista voi nauttia sekoittamalla sen pieneen määrään hunajaa. Muuten alkoholiin uutettu propolis on aika jyrkkää kamaa.
Jyrkintä apiterapiatavaraa on kuitenkin mehiläismyrkky. Sen tietävät varsinkin kaikki ne, joita mehiläinen on joskus tuikannut. Minä voin piikin tehoa vain arvailla. Verenkiertoa elvyttävä myrkkyvoide antaa kyytiä vaikkapa selluliitille. Sisäisesti myrkkyä voidaan määrätä esimerkiksi reuman hoitoon, sillä myrkky stimuloi kehon kortisolin tuotantoa.
Tämä laite höyrystää propolista ja tuo huoneeseen mehiläispesän tuoksua. Tarkoitus on tehdä hyvää hengitysteille.
Hauska uutuus apiterapiapiireissä ovat mehiläishuoneet, joissa on siis mehiläispesiä lentoaukko ulospäin, jotta mehiläiset eivät jää huoneeseen surisemaan ja voivat tulla ja mennä mielensä mukaan. Näiden pesien päälle voi stressaantunut ihminen asettua makailemaan, kuuntelemaan rauhoittavaa surinaa ja nauttimaan propoliksen, vahan ja muiden pesän tuotteiden tuoksusta. Toimii varmasti ainakin niille, joilla ei ole pistiäispelkoa.


perjantai 9. maaliskuuta 2018

Vaiva(ama)ttomat sämpylät

Loppui viime viikonloppuna leipä iltasella. Väsytti, ja vitsit tuntuivat muutenkin olevan vähissä. Hiivaa oli kaapissa, mutta ajattelin, etten jaksa aamusella alustaa eivätkä tenavat odottaa taikinan nousemista. Uupuneena arvelin, että joku on tämänkin pulman jossain jo ratkaissut, ja niin katosin hetkeksi nettiin. Sieltä löytyivät jääkaappisämpylät eli yön yli -sämpylät.

Sämpylät olivat illan helpotus ja aamun ilo. Ei alustamista, ei pyörittelyä, vain rapeaa kuorta, pehmeää sisusta ja hyvää tuoksua. Lähimmäisten huomioimista vaiva(ama)tta. No, ihan pari söin kyllä itsekin.


Yön yli -sämpylät
7,5 dl vettä
25g tuorehiivaa tai pussi kuivahiivaa
1 rkl suolaa
2 rkl hunajaa
1,5 dl ruisjauhoja
1,5 dl kaurahiutaleita
noin 10 dl sämpylä- tai vehnäjauhoja

Liuota hiiva, suola ja hunaja kädenlämpöiseen veteen. Lisää jauhoja vähitellen ja sekoita voimakkaasti, vaivata ei tarvitse. Taikina saa jäädä puuromaiseksi, siitä ei kannata tehdä kovin tankeaa, ettei sämpylöistä tule kovia.

Laita taikina jääkaappiin kelmun alle yöksi. Nosta aamulla isolla lusikalla sämpylän kokoisia taikinapaloja pellille leivinpaperin päälle. Sämpylöiden päälle voi ripottaa hiukan seesamin- tai pellavansiemeniä tai vehnäjauhoja.

Paista 225-asteisessa uunissa puolisen tuntia.

Valmista nautittavaksi!

Saman tyylinen ohje löytyy monesta paikasta, mutta harvassa on hunajaa. Itse taas en tee juuri koskaan sämpylöitä tai leipää ilman hunajaa. Hunajalla lopputulos on nimittäin parempi.