Mökkituliaisia mehiläisten ystäviltä

Kesä on kyläilyaikaa. Tuliaisia on aina kivaa ja suotavaakin viedä, mutta joskus on vaikeaa keksiä, mikä todella ilahduttaisi niiden saajaa eikä tulisi vain tielle pieniin tiloihin.

Hunajapurkki on tietysti aina sopiva tuliainen ja kesään sopii mainiosti myös mehiläisvahasaippua ja saunahunaja. Jos kuitenkin haluat viemisiksi jotain itse tehtyä, suosittelen lämpimästi vaikkapa hunajagranolaa tai herukkahilloketta – tai molempia. Jos kyläily osuu alkukesään, saa samalla saa tyhjennettyä pakastinta uutta satoa varten, loppukesästä moni voi poimia herukat omista pensaista.

Hunajagranola maistuu vaikka jogurtin ja marjojen kera.
Kuva: Kirsi Tuura

Hunajagranola

7 dl kaurahiutaleita

3 dl rouhittuja pähkinöitä ja manteleita

1 tl kanelia

1 tl suolaa

½ tl vaniljaa

½ dl auringonkukan siemeniä

1 dl rypsiöljyä

1 dl pehmeää tai juoksevaa hunajaa

2 dl kuivattuja, pilkottuja marjoja ja hedelmiä, kuten omenoita, aprikooseja, karpaloita ja mustikoita

Sekoita kaurahiutaleet, pähkinät, simenet ja mausteet. Lisää joukkoon öljy ja hunaja käsin sekoittaen. Levitä seos uunipellille leivinpaperille ja paista 175 asteessa 15–20 minuuttia välillä käännellen. Anna jäähtyä ja lisää joukkoon kuivatut marjat ja hedelmät. Pakkaa granola kauniisiin lasipurkkeihin – vaikkapa tyhjiin hunajapurkkeihin, joiden ympärille on kietaistu koristeeksi kankaasta rusetti. Granola sopii nautittavaksi esimerkiksi jogurtin ja marjojen kera tai napsittavaksi sellaisenaan makeannälkään.

Herukkahilloke

1 litra punaherukoita

1 dl tai maun mukaan hunajaa

Laitetaan ainekset kattilaan ja kuumennetaan varovasti kiehuvaksi. Pakataan kauniisiin purkkeihin. 

Hilloke sopii syötäväksi vaikkapa puuron tai maustamattoman jogurtin kera. Sillä voi myös tuunata vaniljajäätelöannoksesta helpon ja kauniin jälkiruuan tai sen voi nauttia lettujen kaverina.

Huom! Hilloke säilyy ainakin viikon verran jääkaapissa. Jos haluat hillokkeen säilyvän pitkään, se pitää pakata kunnolla kuumennettuihin purkkeihin, jotka suljetaan ilmatiiviisti.

Hyvää kesää ja juhannusta!

Kuva: Virpi Aaltonen